Händels "Lucio Cornelio Silla", "Polifemo" von Bononcini, "Telemanns "Pastorelle en musique", Giuseppe Scarlattis "I portentosi effetti della madre natura" und aktuell "L'Huomo" von Andrea Bernasconi, dazu die Serenaten "I lamenti d'Orfeo" von Alberto Ristori und Alessandro Scarlattis "Il Giardino d'Amore": Seit 2016 steht das Ensemble 1700 für Bühnenproduktionen von Barockopernraritäten aus eigener Produktion, viele davon als Premieren in unserer Zeit. Damit ist das Ensemble 1700 eines der wenigen Ensembles der Freien Szene, die eine Opernproduktion ganz aus den eigenen Reihen auf die Bühne bringen können. Neuedition des Notenmaterials, Regie, Bühnenbild, Kostüme, Maske, Casting, Einstudierungen und Probenbetrieb - alles kommt aus einer Hand, in enger Abstimmung mit Veranstaltern.